四川的特色美食“龙眼肉”怎么做?看过来学一招

  四川龙眼肉是四川的特色蒸菜之一,因其菜型似龙眼而得名。甜而不腻,糯而不黏,是一道历史悠久的传统小吃,经常会在宴席上看到。

  2.把带皮的肥肉切成2~3毫米的均匀薄片,每片肉卷成卷,每个卷中放入红豆沙和一些糯米

  6.取出碗,倒扣到盘中,均匀的在起表面撒上白糖,这就是一盘美味的龙眼肉了

  注意:此道美食看着简单,但实际上做得好的太少了,主要是蒸龙眼的火候需要把握好。当然其实红豆沙也可以换做其他的,比如大枣、红糖、红豆沙枸杞等等……返回搜狐,查看更多

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